Il problema del caffè quotidiano
Quante volte ti sei ritrovato a bere un caffè scialbo, preparato con chicchi vecchi di mesi? Il caffè del supermercato ha perso da tempo la sua freschezza, eppure continuiamo ad accontentarci di qualcosa che non ci soddisfa.
La differenza tra un caffè mediocre e uno eccezionale sta nella freschezza della tostatura. Dopo sole due settimane dalla torrefazione, i chicchi iniziano a perdere gli oli essenziali che danno al caffè il suo aroma inconfondibile.